[Receita] Lasanha de espinafre com requeijão

Faz tempo que eu queria fazer uma lasanha mais caseira aqui em casa, pois desde que essas lasanhas congeladas viraram “moda”, meus pais só querem saber dela (até porque é beeeem mais prática), que apesar de ser gostosa, nem se compara com a tradicional, feita com aquela massa em folhas *-*
Por isso, quando vi uma receita na Internet ensinando a fazer uma lasanha diferente da famosa bolonhesa (carne, queijo e presunto), resolvi adaptar pra essa versão vegetariana, que ficou uma delícia e agora trago aqui a receita pra vocês. Vamos lá?

Ingredientes:
– 1 pacote pequeno de massa para lasanha (folhas)
– 1 molho de espinafre
– massa de tomate
– requeijão
– queijo ralado
– cebola, alho e óleo
– sal, pimenta do reino, orégano e demais temperos de sua preferência a gosto
Preparo:
Comece dourando a cebola e o alho para preparar a massa de tomate; lembre-se de fazer uma quantidade suficiente para que as folhas da lasanha fiquem bem molhadinhas.
Acrescente então a massa de tomate e os temperos de sua preferência e reserve.
Numa outra panela, refogue as folhas de espinafre lavadas e cortadas em pedaços médios. Reserve-as e vamos à montagem da lasanha.
Num refratário de alumínio, coloque uma boa quantidade do molho preparado e em seguida coloque parte das folhas de massa para lasanha. Acrescente então um pouco das folhas de espinafre refogadas e um pouco do requeijão.
Repita o procedimento das folhas de massa, espinafre e requeijão mais uma vez, lembrando sempre de colocar bastante molho após colocar a massa para lasanha, e finalize com mais uma camada de massa e molho. Caso queira, também poderá acrescentar uma camada de queijo mussarela antes desta camada de massa.
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Finalize então com o queijo ralado a gosto, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
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Chef Snape recomenda servi-la acompanhada de salada verde 😉

Rendimento: 6 porções
Créditos: Minha mãe (por ter me ensinado e fazer a versão “original”) e eu mesma, que adaptei a versão dela ^-^

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6 on 6 – Books everywhere

Meu segundo 6 on 6 e ele não poderia ser mais especial: Livros *-* (agradeço muitíssimo ao Interative-se pela oportunidade de participar do projeto e pelo tema maravilhoso!). Os livros são a minha vida em muitos sentidos, e por isso selecionei as fotos que retratam esses objetos tão especiais em seus mais variados momentos.
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1. Leitura com café: Café pra mim combina com tudo, e com livros então… nem se fala! Nada se compara à sensação de tomar um café quentinho logo pela manhã acompanhada da minha leitura atual (seja ela física ou em e-book!), então por isso, nada mais justo do que abrir esse 6 on 6 com uma foto que eu tirei no começo deste ano (a única foto que não tirei hoje, eu juro!) na Starbucks com o livro que eu tinha acaba de buscar na livraria da minha cidade e que inclusive será uma das leituras que eu pretendo fazer no mês que vem – AMO esses livros temáticos *-*
2. Marcadores: Eu comecei a colecionar marcadores na Bienal do livro de 2011 graças a uma amiga (valeu, Carla!). Lembro que no dia que visitamos essa edição da Bienal juntas, peguei muuuuitos marcadores pelos estandes das editoras, saindo de lá com uma bolsa cheia; e o “vício” não parou por aí, pois depois, sempre que ia a uma livraria física, eu pegava mais alguns e assim só ia aumentando a minha coleção *-* Esses da foto não são meus, mas da minha mãe (os meus só cabem agora em caixas XD), mas achei legal tirar a foto deles assim, pois estão arrumadinhos no copinho da Starbucks que eu dei pra mainha ❤
3. Decoração: Amo decorar tudo com bonecos, flores, velas e etc., e é claro que com os livros não poderia ser diferente. Todas as prateleiras aqui de casa que possuem livros tem também algum objeto decorativo, e de vez em quando eu ainda tento “casar” com a temática dos livros que estão ali (sem muito sucesso, mas o que vale é a intenção ^^’). Na foto está minha coleção de clássicos de bolso da Zahar (um dia ainda terei todos dessa coleção maravilhosa *-*), além de outros livros de bolso – já que a prateleira é pequena e só cabem os livrinhos -, junto com meus bonecos de gatinhos e uma vela aromática de cappuccino (também de mainha <3)
4. Ecobag: Além de ser a louca dos marcadores, também sou a das ecobags, essas bolsinhas de pano que a gente ganha em eventos literários ou até comprando determinados livros em pré-venda. Elas são ótimas para sair, seja para fazer compras, ir ao banco (essa não tem risco de apitar na chata da porta giratória :p) e obviamente, para carregar nossos amados livros por aí. Essa da foto eu ganhei especialmente na Bienal do Livro de 2013, no estante da Estante Virtual (era só jogar um joguinho deles lá na hora e você ganhava essa ecobag linda *-*).
5. Post-its: Que leitor que não gosta de marcar suas frases favoritas nos livros, né?! Seja para fazer resenhas (é bem útil!) ou mesmo para se inspirar mais tarde, adoro usar esses post-its pequenininhos para fazer marcações ao longo do livro (Deus que me livre de riscar meus bebês de papel O.O). Este é o livro (físico) que estou lendo atualmente com suas inúmeras marcações – e muitas outras ainda estão por vir, garanto!
6. Trabalho: Como eu disse no começo do post, os livros são a minha vida em diversos sentidos. Seja como hobby, academicamente (pesquisadora de Literatura se apresentando ^^’) ou profissionalmente, eles estão sempre a minha volta, e para reforçar isso, está aí a prova “viva” do meu trabalho – atualmente, como freelancer: criação de livros. Eu trabalhei por dois anos numa livraria que também era editora, atuando assim nos dois setores da empresa: como livreira e como diagramadora e capista. Foram dois dos melhores anos da minha vida e eu sinto uma enorme saudade de trabalhar lá; e o legado que essa experiência profissional me deixou foi abrir as portas para poder mais tarde trabalhar com aquilo que eu amo, que é a leitura. Hoje estou desempregada mas trabalho em casa com a diagramação e criação de capas de autores que já conhecem meu trabalho e confiam nele, mas espero um dia ter a oportunidade de poder atuar em uma editora como já fiz no passado.

Participaram do projeto este mês os blogs:
Memorialices (Luana)
Amável casa (Mari)
Levando a sério (Anália)

E assim encerro o post do 6 on 6 deste mês. Espero que tenham gostado, beijinhos a todos e até a próxima!
Câmbio e desligo.